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呼伦贝尔美食介绍
2022-12-14

呼伦贝尔这个地方有跟多很不错的风景,但是今天小编要和大家说的是呼伦贝尔的美食。小编给大家说一下呼伦贝尔的特色和呼伦贝尔的推荐美食。

特色

烤全羊

提起呼伦贝尔,烤全羊绝对毋庸置疑最出名的一道菜品了。烤全羊蒙语为“不禾勒”,是蒙古族招待贵客的传统佳肴,又称“整羊席”。呼伦贝尔的羊肉膻味很小,羊肉细腻。将整羊加工后摆在长方形的大木盘里,像一只卧着的活羊,肉味鲜美,香飘满堂,浓郁扑鼻。

不过烤全羊真的是很大一个,如果仅1-2位游客出行点一直烤全羊有些浪费,可以尝尝烤羊腿或半羊。按照蒙古族的传统,吃烤全羊是卷着荷叶饼吃的,吃的时候记得配一些清口的蔬菜、如黄瓜、生菜、萝卜来缓解油腻。

餐厅推荐:海拉尔七间房全羊馆,人均55元左右。

火锅

提到火锅,相信大多数人想到的是四川火锅与重庆火锅。呼伦贝尔的火锅与前两者相比,虽然在锅底味道没有它们辛辣,但是火锅最重要的食材——羊肉,绝对是最新鲜的。草原无化学污染,水草丰美,温差大,所产绵羊肉鲜、细嫩,无膻味,是涮锅子的上等原料。呼伦贝尔火锅一大特色就是请水火锅,因为肉质优良,没有杂味,用清水涮肉,更能保留肉质的原始美味。

餐厅推荐:海拉尔菌香原火锅店,人均90元(阳仔特别爱吃的一家店,但是价格有些小贵)。草原其其格火锅,人均80元。

手把肉

手把肉就是精选肥嫩的羊肉,仅加入一小撮盐,入锅蒸煮。吃的时候也仅仅蘸一些干料,保留了羊肉最原汁原味的香嫩。因为净手后吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,所以得名“手把羊肉”。

吃手把肉的时候要注意荤素搭配,辅佐一些蔬菜会更美味。尽量少蘸佐料,吃手把肉吃的就是最正宗的味道。

餐厅推荐:海拉尔牧马人蒙古餐厅,人均80元。

锅茶

蒙古锅茶是蒙古族传统食品奶茶中的一种。蒙古语叫“乌古台措”。把上好砖茶打碎,待新打来的山泉水沸腾时,就加入捣碎砖茶,煲足3小时后掺入牛奶,再按口味加盐巴。茶水开始沸腾时,锅茶的咸奶茶底就算煮好了。对蒙古人来说,锅茶已经不能是一种食物了,更是一种文化。寒冷冬季,围在桌边喝一碗热乎乎的奶茶,感觉从里到外都温暖起来。

大家注意蒙古锅茶是咸口的,要加盐的呢!可不是通常印象中的甜奶茶哟!除了锅茶之外,“奶皮子”也是非常好吃的一道菜品,强烈推荐。

餐厅推荐:满洲里市诺敏塔拉奶茶馆,人均60元。

俄式西餐

呼伦贝尔距俄罗斯较近,俄罗斯文化也在潜移默化中影响着这片美丽的草原。在满洲里市、额尔古纳市,都有很多著名的俄式餐厅,其中还有一部分是俄罗斯人或其后裔开办的,距今已经有百年历史了。推荐大家场场俄式牛排、俄罗斯大串、罗宋汤、大列巴、还有许多餐厅自制的格瓦斯与蓝莓汁。

推荐餐厅:额尔古纳玛利娅西餐厅,人均80元。

Tips:

许多俄式饭店与其说是餐厅,更像一座俄罗斯博物馆,装饰充满俄罗斯风情,是个拍照的好地方哟。

推荐

诺敏塔拉奶茶:正宗的蒙式早餐厅,早餐一定要吃当地最特色,菜单上的布里亚特包子一定要配咸奶茶才可以,而奶茶与炒米更是绝配。

【地址】内蒙古呼伦贝尔市海拉尔区西大街海晨嘉园底墒西北角(四合加油站对面)

【消费】人均80元左右

刘氏列巴房:列巴是俄文译音,意为大面包,和蛋糕店的甜点绝壁是清新与粗犷的对比,且味道也有不同,可以尝试的有酸列巴,脆皮列巴,米嘎达,彩虹蛋糕,蓝莓圈,可以带在旅行的路上,充饥绝对好用。

【地址】内蒙古呼伦贝尔市海拉尔区和平大街89号

【消费】人均20元左右

铁山冷饮厅:走过额尔古纳湿地,一定要到市里来一坨奶油冰激凌,入口即化,奶香十足,那你可以亲眼看到制作师将一桶纯牛奶倒入机器内,你可以选择原味,也可以是蓝莓味,缓解下爬阶梯的疲劳感。

【地址】内蒙古呼伦贝尔市额尔古纳市云杉路中段(宏源电力西南侧出租车同可到)

【消费】人均30元左右

烤全羊:蒙语“晤本”,内蒙人招待贵客的一道重菜,烤全羊可以做成整只,也可以是烤羊排,手把肉,吃烤全羊时的仪式感很震撼,不过全羊吃起来稍有些腻腻的。

【地址】只要有草原的地方,就可以吃到烤全羊

【消费】人均120元左右

卢布里西餐厅:其实俄餐哪里都有的,可是总觉得边境的俄餐应该是更正,不过餐厅的味道真的很赞,人均80-100元/人,看你这个吃货的级数定餐标咯。

【地址】内蒙古呼伦贝尔市满洲里市三道街华都宾馆1层

【消费】人均100元左右